关于举办2009年中国（海南）
关于举办2009年中国（海南）
旅游美食文化节的通知
各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市饭店（酒店、餐饮、饮食）行业协会，各会员单位、饭店及餐饮企业，饭店设备用品供应商、商业房地产开发商：
为贯彻落实党中央、国务院关于“扩消费、保增长”精神，以服务海南国际旅游岛建设和发展为目标，弘扬海南美食文化，培育和打造海南特色品牌餐饮，进一步开拓餐饮消费市场，扩大消费需求，搭建行业交流平台，推动餐饮酒店业的快速健康发展，增强餐饮业对经济的拉动作用，以实际行动向建国60华诞献礼。中国饭店协会、海南省商务厅定于2009年11月15日-18日在海口举办“2009年中国（海南）旅游美食文化节”活动。
本届美食节以 “弘扬美食文化、扩大消费需求、促进行业发展”为主题，集饮食、休闲、商贸、文化、旅游为一体，推动餐饮酒店业的品牌打造和健康发展，力求将美食节办成一次餐饮酒店行业的盛会、消费者的盛会和文化交流的盛会。现将有关事项通知如下：
一、活动时间：
2009年11月15日-18日
二、活动主题：
弘扬美食文化、扩大消费需求、促进行业发展
三、组织机构：
主办单位：中国饭店协会、海南省商务厅
承办单位：中国饭店协会宾馆餐饮专业委员会
海南省酒店与餐饮行业协会
海南省酒店与餐饮行业工会联合会
策划实施：海南世纪华汇文化交流中心
参与媒体：海南日报社、海南广播电视总台、南国都市报、海南特区报、海口晚报、三亚晨报、南海网、海南酒店与餐饮网、人民网、中小企业网等
协办单位：中国财贸工会海南省委员会、海南省消费者委员会、海口酒店协会、三亚市旅游协会、海南星光国际传媒等
四、主要活动内容：
（一）“味美海南”品牌餐饮企业爱心慈善晚宴暨开幕式招待酒会。
美食节开幕日在海口龙泉海鲜酒楼隆重举行“味美海南”品牌餐饮企业爱心慈善晚宴暨美食节开幕式招待酒会。邀请海南省内100家知名品牌餐饮企业与海南省红十会签署爱心公益行动协议书，共同在全省100家主要酒店餐馆大堂设立爱心捐款箱，所得捐赠收入由海南省红十字会支持海南公益事业。参与“爱心公益行动”的餐饮酒店企业将由海南省红十字会颁发纪念证书。届时还将邀请来自全国各地出席美食节的领导嘉宾和部分参展企业代表参加，举行开幕式招待酒会，并邀请中国名厨现场演示厨艺绝活，领略中华美食的经典文化意境。
（二）中国名菜名点名宴暨婚宴寿宴年夜饭展示。
参加展示认定的名菜、名点、名宴要具有独特的地方特色，体现地方风土人情、文化底蕴，受到广大消费者的青睐。同时组委会将邀请各地餐饮酒店企业参加中国金牌婚宴、寿宴、年夜饭展示交流。所有参加展示认定的企业和菜点经场外加工制作后集中对外展示，经餐饮业国家级评委现场评审后，由中国饭店协会颁发全国统一的“中国名菜”、“中国名点”、“中国名宴”和“中国金牌婚宴”、“中国金牌寿宴”、“中国金牌年夜饭”证书和牌匾。海南省商务厅将对获奖企业和菜肴进行广泛宣传、推广。
（三） 2009中国餐饮企业家海南峰会暨商业旅游地产推介会。
围绕“金融危机下的中国餐饮业创新与发展”主题，邀请海南省知名餐饮酒店企业高层经营管理人员，共同探讨应对金融危机和大力发展现代饭店餐饮业的策略，并邀请国内知名饭店企业家、专家学者来琼作专题演讲及经验交流。同时还将举办商业旅游地产推介会，推动餐饮连锁企业与商业地产企业及餐饮投资商进行合作洽谈。中国饭店协会还将为海南省的“中国餐饮名店”、“中国烹饪大师名师”颁奖。
（四）第三届全国饭店业职业技能竞赛海南赛区比赛。
按照国务院加快培养高技能人才的要求，为促进我国饭店行业的技能创新，提高行业从业人员的综合素质，中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心、中国商业联合会和中国财贸轻纺烟草工会将联合举办第三届全国饭店业联业技能竞赛，海南美食节期间将举办海南分赛区比赛活动。海南分赛区竞赛工种为中式烹调师和餐饮服务员，分理论知识考试和实际操作两部分进行，比赛设团体赛和个人赛金银铜奖，获奖选手有机会获得人力资源和社会保障部颁发的“全国技术能手”荣誉称号。
（五）中华名小吃展销。
以海口会展中心海口旅游风情小吃一条街为基地，组织全国各地不同风味、不同地方特色的各类名优小吃集中展销，面向市民和游客销售。中华名小吃展销共设置100个固定摊位。
（六）2009年中国（海南）餐饮酒店业采购、供应商大会暨绿色节能环保产品推介会。
随着海南建设国际旅游岛步伐的加快，国内外知名酒店与餐饮品牌企业纷纷投资海南，对酒店餐饮设备和用品供应商提供了巨大的市场空间。为增进酒店和餐饮企业与供应商的交流合作，搭建沟通平台，满足采购需求，降低采购成本，推广新技术、新产品，突出品牌酒店餐饮企业与农副产品、水产品、畜产品、酒店用品优质产业基地的对接，创新双赢模式，美食节期间将举办首届中国（海南）酒店餐饮业采购、供应商大会。大会将邀请500余家海南规模餐饮和酒店企业总经理和采购负责人，以及全国各地200余家供应商参会。大会将举办采购与供应商对话、主题演讲、酒店餐饮用品设备、设计装饰工程展示洽谈、节能环保产品推介及联谊酒会等活动。
（七）组织全国饭店业职业经理人培训班。
为做好行业的人才培养，提升行业管理人才素质，美食节期间在海口举办一期全国饭店职业经理人培训班，具体培训内容及组织实施方案另行印发。
（八）开展海南餐饮与酒店行业十佳品牌推介活动。
为提升服务质量，打造知名品牌，优化经营环境，表彰行业先进，推动海南餐饮酒店企业的现代化、品牌化、连锁化发展，将联合有关媒体和海南省消费者委员会、海南省财贸工会等在海南省酒店餐饮企业中开展优秀品牌推介活动（详见方案及附件）。
（九）海南省知名餐饮酒店企业美食节优惠大酬宾活动暨欢乐节海南风味特色美食环岛游活动。
美食节和欢乐节期间，将由主办单位和承办单位动员组织海南省具有一定规模和品牌影响力的餐饮酒店企业统一在规定时间采取推广新菜、折扣优惠、厨艺表演、团体优惠促销、消费抽奖等形式，开展优惠酬宾活动。
组委会还将联合旅行社、旅游公司、自驾车出租公司和餐饮酒店企业推出“海南风味美食环岛游”活动，让游客和市民在旅游景点的同时，品尝到真正具有海南地方风味的菜肴。凡参与以上活动的单位将由海南省商务厅统一在有关媒体上公布名单、订餐电话、地址、推荐菜肴和线路。
（十）美食节闭幕式暨颁奖晚会。
邀请参加美食节的中央国家机关和海南省领导及各参与单位来宾，重点餐饮酒店企业负责人和部分参展企业、赞助商代表出席闭幕式和颁奖晚会。公布美食节获奖企业和个人名单，对获奖企业和个人进行颁奖。同时组织餐饮酒店企业进行文艺汇演。
五、组委会领导成员：
为确保美食节各项活动顺利进行并取得实效，成立2009年中国（海南）旅游美食文化节组织委员会。组委会下设秘书处，负责具体筹备组织工作，组委会成员名单如下：
主 任： 韩 明 中国饭店协会会长
裴 真 海南省商务厅厅长
副主任： 陈新华 中国饭店协会常务副会长兼秘书长
杨照耀 海南省商务厅副厅长
翟培基 海南省酒店与餐饮行业协会会长
秘书长： 翟培基 （兼）
副秘书长：张景富 中国饭店协会副秘书长
王学钟 海南省商务厅市场建设处处长
陈 恒 海南省酒店与餐饮行业协会副会长兼秘书长
六、具体事项：
（一）请各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市商务主管部门和相关行业协会给予积极支持，组织和推荐本地的酒店与餐饮企业和供应商报名参加美食节的相关活动。组委会将对组团单位给予经费支持，对参展企业给予优惠政策，具体合作方案请与承办单位联系。
（二）2009年中国（海南）旅游美食文化节活动具体组织实施方案由组委会另文通知，请登陆中国饭店协会和海南省酒店与餐饮行业协会官方网站查询下载。
（三）2009年中国（海南）旅游美食文化节组委会秘书处设在海南省酒店与餐饮行业协会。
（四）美食节联系方式：
１、中国饭店协会大型活动办公室
联 系 人：丁志刚、张宪红、李剑峰
联系电话：010-68391725、68391726、68391781
传真电话：010-68391785、68391781
电子邮箱：cha1410@126.com
官方网站：http:∥www.chinahotel.org.cn
地址：北京市西城区月坛北街25号1726室（邮编：100834）
2、海南省酒店与餐饮行业协会
联系人：陈刚 王思璇 肖圣亲 郑代旺
联系电话：0898-65344065、65399906、65344938
电子邮箱：hn65355481@126.com
官方网站：http:∥www.hnmeal.com
地址：海口市蓝天路３２－２号蓝天丽城８楼（邮编：570203）
中国饭店协会 海南省商务厅
二〇〇九年八月二十日
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