独龙牛-怒江特有资源熊猫牛

2011-02-12 13:40:30 作者：56china 来源：浏览次数：0

独龙牛是我国独有的牛种资源，独龙牛分布于我省怒江州的独龙江、怒江流域，是一种半野生半家养的珍稀牛种。大额牛是这一牛种的学名（Bos frontalis），因前额大而得名。也称“熊猫牛（因稀少和珍贵得名）”，是我国境内绝无仅有的珍稀牛种，生活在云南独龙江一带，独龙语叫“阿布”，意为体大而有野性，主要靠野外放养，喜群居，活动范围很大，喜欢生活在高海拔地区茂密潮湿的丛林之中。因独龙牛的这些特性，所以一般人到独龙江地区是见不到独龙牛的，有的人在独龙江地区生活几十年也没见过独龙牛，这也不足为怪。

独龙牛因为长期生活在海拔2000米以上的原始森林里，每天在森林氧吧里生活，吃的是竹叶，竹笋和山里的中草药，喝的是天然山泉水，每天为了采食，在深山丛林里行走数十里，因为运动幅度大，所以，独龙牛的肌纤维细胞密度明显高于家养的牛，纤维直径小，肌肉细胞长，间隔比例低，肌肉脂肪含量低，屠宰1000公斤的一头公牛，牛油不到2斤，,肉质非常细嫩，是上等的牛肉食品，它不仅鲜嫩，而且蛋白质含量高，膻味小。独龙牛的牛肉非常生态，绿色，可以生吃，是纯有机食品，又因为数量非常稀少，全国不到3000头，比熊猫还稀少，所以，更是稀有和珍贵，牛肉价格也自然不菲，在当地卖到200多元一斤，一头600公斤的公牛，能卖到20万人民币。独龙牛因为稀少和珍贵，2006年已进入农业部公布的《国家级畜禽品种资源保护名录》和FAO濒危农畜遗传资源品种名录。