让民族特色产业成为亮丽的新疆“名片”
2011-10-30 10:41:08 作者：admin 来源：新疆日报网 浏览次数：0
让新疆菜红遍大江南北
“新疆菜是中国餐饮中不可或缺、独具魅力的亮丽风景。每个到过新疆的人，都对馕、烤肉串、抓饭、拉条子、大盘鸡等清真菜品留连忘返，同时对它的诞生地新疆记忆深刻。</p>
“前不久，张春贤同志专门在乌鲁木齐实地调研了民族餐饮状况，在街头品尝馕、在民族餐厅感受特色食品，还召开专题会议，研究并提出了新疆特色餐饮业发展的政策措施和目标。专题研究民族特色餐饮业发展，这在新疆还是第一次。”自治区政协原主席巴岱代表一见记者，就兴奋地说。</p>
和巴岱代表一样，新疆人都对色香味俱全的新疆菜情有独钟。这些年，新疆菜也以其独特的风味征服了许多海内外客人，内地大小城市的新疆餐厅，开一家火一家，这让巴岱代表感到十分骄傲。</p>
“新疆特色餐饮有着鲜明、浓郁的特色，是代表地域特色的文化品牌，具有一定的产业基础和良好的传统，餐饮业还是容纳就业、拉动消费、提升各族群众幸福指数的重要产业。所以说，提升特色餐饮业，既是发展，更是民生。”巴岱从这样的高度认识这个问题。</p>
巴岱认为，有自治区党委的重视，有一系列优惠扶持政策，挖掘、提升、吸纳、创新，促进新疆传统餐饮产业水平整体提升的目标一定能够实现，新疆菜的浓香一定能飘向大江南北，红遍大江南北。</p>
繁荣少数民族文化事业
“新疆素有‘歌舞之乡’之称，新疆各少数民族群众是天生的歌唱家、舞蹈家。”阿克苏地区塔里木歌舞团团长麦米提米尼·萨迪克代表自豪地说。</p>
他说，传统艺术是文化发展的根基。新疆民族文化特色浓郁，丰富多彩，维吾尔族的麦西热甫、哈萨克族的阿肯弹唱、柯尔克孜族的库姆孜弹唱，还有蒙古族那达慕大会、锡伯族西迁节、汉族的庙会等民族传统文化活动，都在新疆这片多民族融合的大地上经久不衰。新疆人喜欢用热情奔放的方式表达自己的各种情感。</p>
“灿烂多元的文化不仅让许多国内外艺术家叹为观止，同样令国内及本地观众喜爱，让世人看到了新疆各族人民的开放情怀。我们应当让这样独具特色的民族文化走得更远更久。”麦米提米尼·萨迪克给记者举了一个例子：在喀什、伊犁，民族民间工艺品生产已形成规模，逐渐发展成为专门的生产园区，具有良好的经济效益，并带动当地群众致富，显示出特色文化产业在经济中的推动作用。</p>
“新疆把民族特色文化作为大产业中的一部分，把文化与旅游、商业、餐饮业等项目结合，互相促进，达到最佳效益，这也是新疆特色和新疆精神的体现。”
壮大民族医药产业
“我认为，少数民族医药是新疆民族特色产业里不可或缺的一部分。”叶城县维吾尔医医院院长多力昆江·祖农代表加入有关民族特色产业的的话题。</p>
他介绍，叶城县人口绝大多数为维吾尔族等少数民族，他们在维吾尔医医院就医比较经济且疗效独特，当地群体对维吾尔医比较信赖。“新疆民族药药材资源十分丰富，不仅分布广、储量大、品质好，对预防治疗皮肤病、心血管病、呼吸道疾病等具有独特效果，在治疗疑难杂症方面亦大有可为，发展潜力巨大。”
多力昆江·祖农告诉记者，虽然维吾尔药的发展还有技术水平低、市场竞争力不强、专业技术人才匮乏、知识产权保护意识缺乏等诸多问题，但随着国家、自治区支持力度不断加大，这些问题将逐步改善。此次报告中专门提到发展民族医药，这是对中医药民族医药产业化发展的极大推进。</p>
“上海对口援助喀什，投入6000多万元用于叶城县维吾尔医医院的新建和硬件设施的改善，明年5月新楼投入使用后，我们的民族特色医、药业一定会发展壮大。”多力昆江·祖农信心十足。</p>
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