拉祜族竹筒茶、烤茶

2012-11-18 16:56:56 作者:佚名 来源:第一茶叶网 浏览次数:0 网友评论 0

将新鲜茶叶装入锯好洗净后的鲜竹筒内。边装边放在火塘上烘烤,先装进的茶叶在竹筒内遇热变软后,体积缩小,用木棒舂紧继续装入。直到添满为止,再用木塞塞好
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  将新鲜茶叶装入锯好洗净后的鲜竹筒内。边装边放在火塘上烘烤,先装进的茶叶在竹筒内遇热变软后,体积缩小,用木棒舂紧继续装入。直到添满为止,再用木塞塞好,复拿到火塘上烘烤,待到竹筒表面烤得起泡流油至焦黄时,便可将竹筒劈开取茶。因茶叶易吸收异味,烤竹的特殊香味渗入茶叶中,故名竹筒香茶。取少许放入碗中,冲入沸水,三五分钟后即可饮用。
   
  这种茶饮来既有花香,又有竹香,使人心旷神怡。此茶久藏而味不变,便于携带保管,有着浓厚的民族风味。
   
  拉祜族烤茶:烤茶是云南拉祜族人的一种古老而又普遍的饮茶方式。烤茶的方法是先用小土罐放在火塘上烤热,再放入新鲜茶叶进行烘烤,待到茶叶焦黄时,冲入适量开水,去掉水面上的浮沫后,再加入一些开水。然后倒茶入碗饮用。烤茶香气足,味道浓。

(编辑:阳希)


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