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标题: [转帖]它似蜜的做法 [打印本页]

作者: neoned9629 时间: 2009-9-19 09:40
标题: [转帖]它似蜜的做法
菜谱名称:它似蜜所属菜系:回族清真基本特点: 传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸.基本材料:净羊里脊肉150克，白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，用料：　净羊里脊肉150克，白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，　　　　醋，料酒各3克，湿淀粉25克，姜汁，糖色1克，　　　　香油60克，花生油500克。烹饪方法：羊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用甜面酱，湿淀粉　　　　　15克抓匀姜汁，糖色，酱油，醋，料酒，白糖，湿淀粉　　　　　10克调成芡汁。花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片　　　　　迅速拨散，待肉片变为白色时捞起滤油。将炒锅置于火　　　　　上，放入香油烧热，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒　　　　　使肉片沾满芡汁，淋上香油即可。

作者: spallslodged 时间: 2009-9-19 14:14
它似蜜原名叫“塔斯蜜”，深得乾隆皇帝的赞赏的一道菜肴，赐名为“它似蜜”。

作者: neto413658 时间: 2009-9-19 18:47
楼上的谢谢你的图了。这样我这个帖子才完整了。[em02][em01][em09]

作者: 龙维 时间: 2009-9-19 23:21
不错

作者: sizing9554 时间: 2009-9-20 03:55
传统北京清真名菜?? ahah...[em24]

作者: neto413658 时间: 2009-9-20 08:28
[em06]

作者: melonsohg2 时间: 2009-9-20 13:02
不会切肉,老老的...不嫩[em07]

作者: syf840926 时间: 2009-9-20 17:35
[em01][em02]

作者: ebonyharped 时间: 2009-9-20 22:09
口水～～～～～我吞！

作者: pottsproems 时间: 2009-9-21 02:43
哎呀垂涎三尺啊

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