民族文化网-民族论坛-56民族论坛-民族社区

搜索
快捷导航
查看: 6612|回复: 0

土族饮食—牦牛酸奶

[复制链接]

0

主题

0

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
flirtsloy5 发表于 2009-10-7 11:16:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
青海位于青藏高原的东北部,是“高原之舟”——牦牛的故乡,我们大通县土族妇女制作的牦牛酸奶在整个西宁市都享有盛誉。土族妇女将新鲜的牦牛奶放到锅里煮沸,然后盛在茶碗里自然冷却,等到微温时每碗加入一勺酸奶放到容器内(温度等同于电褥子的温度)进行发酵。约40分钟后,一碗碗酸奶就做成了。其特点是味道鲜美,酸甜适中,爽口润滑,尤其在炎热的夏季,吃一碗土族妇女精心制作的酸奶,真的是美哉!悠哉!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Tutorials本版贴子更多>

  • 新帖
  • 热帖
  • 精华

Trading本版热门更多>

快速回复 返回顶部 返回列表