正蓝旗9月10日举办第七届察干伊德文化节

2013-09-06 22:37:02 作者：高家鑫 来源：正北方网 浏览次数：0

　第七届察干伊德文化节将于9月</span>10日在内蒙古自治区正蓝旗举办。此次活动内容包括传统察干伊德制作技艺展示、察干伊德评选、锡盟乳业协会成立大会、传统乳制品研讨会、察干伊德展销洽谈会。</span>

　　据了解，察干伊德即奶食的意思，“蓝旗奶食甲天下&rdquo;，正蓝旗奶食品历史悠久</span>,工艺独特,味道鲜美,营养丰富。蓝旗奶食在中国传统乳制品加工历史上占有独特地位,国内外享有盛誉。早在元、清朝时就是皇室奶食品供应基地。</span>

　　正蓝旗至今生产奶制品技法仍然延续元代传统工艺，被授予&ldquo;中国察干伊德奶食文化之乡”、&ldquo;中国察干伊德文化传承基地”。蓝旗奶食主要有奶豆腐、奶酪、奶皮子、奶油、楚拉等几十种</span>,以奶制作的饮料有奶茶、奶子酒、酸奶等几十种。纯天然传统奶食品含有丰富的乳、油、糖等物质及多种维生素等营养成分,有促进人体新陈代谢</span>,健脾开胃，延年益寿功效。</span>

　　正蓝旗从2006年开始，每年都要举办奶食节。奶食节为观众献上了丰富的文化大餐，展示了蓝旗宫廷皇家奶食品及加工工艺，进行正蓝旗宫廷奶食评比，评出精品蓝旗奶食。正蓝旗正在做大做强奶食产业，成立旗传统奶食品协会，建立奶食品园区，进行“中国蒙古族传统奶食品生产基地”和&ldquo;正蓝旗传统奶制品原产地&rdquo;标识申报。</span>

　　目前正蓝旗奶食传统制品厂家有腾格里塔拉、杭克拉、阿格腾艾里、萨拉沁等</span>10多家，位于该旗元上都民族特色产业园区的奶食品园年内将投产。</span>