正蓝旗9月10日举办第七届察干伊德文化节
2013-09-06 22:37:02 作者:高家鑫 来源:正北方网 浏览次数:0
第七届察干伊德文化节将于9月</span>10日在内蒙古自治区正蓝旗举办。此次活动内容包括传统察干伊德制作技艺展示、察干伊德评选、锡盟乳业协会成立大会、传统乳制品研讨会、察干伊德展销洽谈会。</span>
据了解,察干伊德即奶食的意思,“蓝旗奶食甲天下”,正蓝旗奶食品历史悠久</span>,工艺独特,味道鲜美,营养丰富。蓝旗奶食在中国传统乳制品加工历史上占有独特地位,国内外享有盛誉。早在元、清朝时就是皇室奶食品供应基地。</span>
正蓝旗至今生产奶制品技法仍然延续元代传统工艺,被授予“中国察干伊德奶食文化之乡”、“中国察干伊德文化传承基地”。蓝旗奶食主要有奶豆腐、奶酪、奶皮子、奶油、楚拉等几十种</span>,以奶制作的饮料有奶茶、奶子酒、酸奶等几十种。纯天然传统奶食品含有丰富的乳、油、糖等物质及多种维生素等营养成分,有促进人体新陈代谢</span>,健脾开胃,延年益寿功效。</span>
正蓝旗从2006年开始,每年都要举办奶食节。奶食节为观众献上了丰富的文化大餐,展示了蓝旗宫廷皇家奶食品及加工工艺,进行正蓝旗宫廷奶食评比,评出精品蓝旗奶食。正蓝旗正在做大做强奶食产业,成立旗传统奶食品协会,建立奶食品园区,进行“中国蒙古族传统奶食品生产基地”和“正蓝旗传统奶制品原产地”标识申报。</span>
目前正蓝旗奶食传统制品厂家有腾格里塔拉、杭克拉、阿格腾艾里、萨拉沁等</span>10多家,位于该旗元上都民族特色产业园区的奶食品园年内将投产。</span>
[错误报告] [推荐] [收藏] [打印] [关闭] [返回顶部]