花生鸡球

2009-09-23 00:02:49 作者：中国民族文化网 来源：[标签:来源] 浏览次数：0 网友评论 0 条

　　1. 将水发冬菇去根，除去杂质洗净，切成1厘米见方的丁；2. 葱、姜切末待用；3. 将花生炸熟，去皮备用；4. 水面筋切成0.5厘米厚、2厘米见方的片，在每片中间放一个花生仁，包好后团成圆球形，再放入开水锅中煮几分钟，取出后晾凉待用；5

　　1. 将水发冬菇去根，除去杂质洗净，切成1厘米见方的丁；2. 葱、姜切末待用；3. 将花生炸熟，去皮备用；4. 水面筋切成0.5厘米厚、2厘米见方的片，在每片中间放一个花生仁，包好后团成圆球形，再放入开水锅中煮几分钟，取出后晾凉待用；5. 将鸡蛋清放入碗内，加入淀粉调成蛋糊待用；6. 葱、姜切末；7. 坐锅点火放油，用油温六成热时将鸡球放入，注意勿使粘连，炸至金黄色捞出沥油；8. 炒锅留底油，用葱末、姜末炝出香味，加入冬菇丁、豌豆煸炒几下，然后放入精盐、味精、料酒、鲜汤，再放入鸡球；9. 烧开后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。 文章录入：admin责任编辑：admin 【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 上一篇文章： 虫草鸭舌下一篇文章： 酥全菜 网友评论：（只显示最新评论。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） 相关文章 满汉全席—火烧蛤蜊满汉全席—熊猫品竹满汉全席—椰子鲜贝满汉全席—梅花白玉