好客的布朗族姑娘小伙围着游客唱起了敬酒歌
前天上午，来自贵州遵义的王先生一家刚下飞机，就向人四处打听到施甸的路怎么走？当得知从保山去施甸很方便，坐上客车1个多小时就可以到时，王先生很高兴地说：“去年到腾冲时，就想到施甸吃年猪饭，只可惜当时错过了时节，所以今年特别赶来，要尝尝施甸的年猪饭。”
年猪饭在施甸历史悠久，最近几年，越来越多的外地人专程赶到施甸来吃年猪饭。渐渐地，年猪饭竟然成了一个约定俗成的节日。每年冬至前后，施甸村村寨寨年猪饭飘香，吸引了来自全国各地的游客。
欢聚一堂同吃年猪饭
家家户户可品年猪饭
昨日上午，在施甸县菠萝村赵承德家中，来自保山、施甸以及省外的100多位亲朋好友共聚一堂品尝年猪饭。赵承德宰杀了自家精心饲养的两头年猪。一位来自昆明的客人说：“这是第二次到施甸吃年猪饭了，这个口味好几年都没忘记。”
每逢冬至前后，施甸县村村寨寨家家户户就纷纷宰杀自家精心饲养的年猪，只要有人来到就会热情接待。在施甸县城、水长、由旺、姚关等乡镇的大小食馆都准备了丰盛的年猪饭，用肥猪最好的里脊、猪肝、五花肉来款待亲朋好友。
施甸的“年猪”不喂饲料，以玉米、小麦、南瓜、红薯、青草为主食，山区农家的“年猪”还要在山坡上放养数月，可以说是尝遍百草，身体健壮。
吃年猪饭的大场面
“杀年猪”时，菜肴自然是丰盛的，但最具特色的要数酸腌菜拌生肉。当地人历来有食生肉的习俗：先把刚刚割下来的里脊肉除去皮筋，把留下的精肉切成小片，剁成半粒米般大小的细肉丁；再与事先腌制的酸腌菜按一比一的比例搭配，最后加入适量的辣椒粉、花椒粉、味精等作料，再搅拌均匀，就可以直接食用。
年末，绝大多数农家都是自家杀猪，每户人家杀猪少则一头，多则三四头，于是遍请亲朋，设宴款待，当天的“宴会”被称作“年猪饭”。今天我家“杀年猪”，你到我家来；明天你家“杀年猪”，俺又到你家去。这样下来，年末的一个月几乎安排得满满当当，基本上不会空缺，有时轮不开，一家人还得分头“赴宴”呢。
游滇西抗战文化遗址
尝到了美味，也可以在施甸感受历史。施甸是滇西抗战的大后方阵地之一。1942年5月初，日军在攻占了滇西畹町、芒市及龙陵后，于5日到达了怒江西岸的惠通桥边。千钧一发之际，中国远征军果断地炸毁了惠通桥，阻止了日本侵略军继续东犯的图谋，打响了著名的“滇西抗战第一枪”。在抗战中，施甸男女老幼挥铲抡锤，用双手抠出滇缅公路七0七 ——惠通桥52公里，后被称为“妇孺公路”。
至今施甸境内还分布着中国远征军阵地遗迹群、抗日碑刻、抗战标语。在太平镇和何元乡分布着7个钢混结构防御工事碉堡。由旺镇玄帝观为原中国远征军第十一集团军司令部、保家祠堂原为中国远征军第七十一军军民联合办事处。迄今在施甸境内共发现6块抗日阵亡、病故将士纪念碑、 墓碑。滇西反攻战役中，施甸全境还留有大营盘、惠通桥、滇缅公路、由旺子孙殿、莆草地望江台碉堡、滇西抗战江防遗迹。
当你吃好、游累后，你还可以到著名的石瓢温泉一泡，可以在你疲劳时舒舒筋骨，解除疲乏。
玩高山草场、野鸭湖湿地
除了吃，施甸优美的自然风光更是美不胜收。位于施甸县木老元乡境内，距离施甸县城半小时车程的四大山草场，拥有20万亩绵延的草山牧场。蓝天、白云、青山、牛马羊群、一顶毡房，一派田园牧歌景致。可开展远足、骑马、采摘、攀岩、野营、山地自行车、越野等运动。
占地2800多亩的施甸县姚关镇山邑野鸭湖湿地，更是你水中嬉戏的好去处，靠山面水，风光旖旎。夏日荷花盛开，野鸭、白鹭、鲫鱼嬉戏穿梭其间，山水相映，浑然一体，构成了“迤西小桂林”的迷人景色。在宽广的湖光水色中，三五个小伴摇着两条小船在湖中捉鱼、戏水，别有一番风味。
在味觉和视觉得到享受后，在回家时，也别忘记带上一块施甸的火腿、猪肉腌制品。让你在回家之后，还能感受到“年猪饭”美味。 （记者 崔敏 通讯员 郭金灿 摄影报道）
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