“葫芦村”民俗旅游主推“葫芦宴”

2013-08-31 10:24:45 作者：杨小峰王晓红来源：京郊日报浏览次数：0 网友评论 0 条

虾仁葫芦片、葫芦鱼、葫芦贡米饭……原本在农村常见的葫芦，经过村民一番精心烹制，成了一桌上好的宴席。日前，密云县东邵渠镇东葫芦峪村推出了“葫芦宴”，20余种特色葫芦菜品，不仅让游客一品“舌尖上的葫芦文化”，还成了该村发展民俗旅游的新名片。

昨天一大早，东葫芦峪村仕伟农家院里一派忙碌景象。老板娘朱乃春跑前跑后，备料、淘米、生火，忙得不可开交。“中午要来两桌客人，点名要吃‘葫芦宴'，得提前准备，让大家吃好。”朱乃春笑着说，围绕该村特产葫芦，民俗户推出了十余道特色美食，像葫芦贡米饭、葫芦鱼等，都是客人必点的菜。

“把小米放在葫芦里闷蒸，做出来的小米饭十分香甜，带着一股特有的葫芦香味。”朱乃春说，东葫芦峪村的小米京郊闻名，清朝时直供皇宫贵族，有贡米之说。村里经过反复试验，把贡米和葫芦结合在一起，让两种味道充分融合，游客吃了都赞不绝口。“蒸制时，再加入几颗当地的特产小枣，味道更好。”说起葫芦贡米饭，朱乃春一脸的自豪。

据了解，东葫芦峪村因地处一条形似葫芦的山谷而得名。近两年，该村主打葫芦文化，引进观赏葫芦、把玩葫芦、食用葫芦等多个品种，建起了葫芦景观长廊、葫芦展室、西葫画院，成了远近闻名的特色“葫芦村”。“不仅要让游客来了有的看、有的玩，更要让游客有的吃。”东葫芦峪村党支部书记张杰介绍说，他们聘请星级饭店名厨，来村帮民俗户改良菜品，根据当地特产，研制一道道极具地方特色的美食，同时对民俗户进行厨艺培训，传授技艺。目前，该村已发展6户民俗户，主打“葫芦宴”。

此外，东葫芦峪村今年还将举办金秋葫芦文化节，评选最大、最美葫芦，延伸葫芦产业链，带动葫芦文化游，打造市民京郊旅游新去处。JJ030

关键词：葫芦民俗旅游主推

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