丽江绝味美食 纳西千张肉

2016-04-01 20:26:00 作者:阳化杰编辑 来源:中华民族文化网 浏览次数:0 网友评论 0

前几天应丽江朋友之约,说发现一道很好吃的菜,一定要让我尝尝,保证我喜欢。
 
纳西千张肉 纳西千张肉

  前几天应丽江朋友之约,说发现一道很好吃的菜,一定要让我尝尝,保证我喜欢。

  带着十二分的好奇心,应了约,一进门便问,点了吗?是道什么菜呀,这么神秘?朋友告诉我说,这道菜其实不算什么很稀奇的菜,很多地方都有做,只是,这家菜馆做的,那味道,那真叫一个绝!!!

  好吧,我耐心等待中,不一会儿菜便上桌了。原来是这道纳西千张肉,我一看,便无语了,我说你难道不知道我不吃肥肉吗?还点这样的菜给我,还让我专程跑一趟来尝???真是无语。。。。

  朋友不紧不慢,面带笑容地说,你别着急呀,我当然知道你不吃肥肉,但是,敢让你来,就肯定有让你来的把握,这道菜真的特别好吃,一点不腻,我打包票你爱吃,你要是不爱吃,我输你点什么。

  半信半疑中,我拿起筷子,犹豫了一下,夹了一块,缓缓送入口中。。。真的哎,入口软嫩,于是我又夹起了第二块,朋友呵呵乐了。

  吃完了饭,叫来了他们主厨,请教了做法,这才舒舒服服的出门。

  “纳西千张肉”是丽江纳西族的传统名菜,也是纳西族传统筵席上的“八大碗”之一,“纳西千张肉”选用猪五花肉为主料,经煮、炸、蒸三道工序而成。此菜色泽嫣红肉片软嫩不腻,味道溶烂不糜,咸甜馥香浓郁。爱美食的朋友们有口福啦!!!

  地址:丽江古城区五一街兴仁上段88号   店名88号小吃店

  电话:0888-8888676 5183111

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