佤族最好吃的鸡肉烂饭

boiler3799 · 发表于 2009-10-11 04:55:10

佤语叫 “ 馍尼亚布绕 ” ，是迎宾待客的美味佳肴，它即可以当饭又可以当菜，比普通的米饭要软得多，比稀饭要干些。有两种做法，一种叫手撕鸡肉栏饭，另一种叫刀砍鸡肉栏饭。制作方法独特，取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起方如锅中煮，然后放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。

mdtstench8 · 发表于 2009-10-11 09:28:45

backuppouch · 发表于 2009-10-11 14:02:20

我最爱吃了以前在新厂我们班长家狂吃了一顿，我现在的饿了

blocsalm47 · 发表于 2009-10-11 18:35:55

那只碗，是不是小了点了？..........哎呀　

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