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至尊汉堡,从此不去麦当劳![

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qq2156156156 发表于 2009-9-21 01:15:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
880){this.width=880;this.V6_resized=true;}[/img]第一步,先准备色拉,凉拌包心菜。材料:半个紫甘蓝,半个包心菜,三根胡萝卜,一个洋葱。40g蛋黄酱,30g半液体状鲜奶油,10g糖,盐、胡椒适量。做法:蔬菜全部切成丝,加入所有调料,搅拌均匀,放入冰箱一小时以便入味。880){this.width=880;this.V6_resized=true;}[/img]880){this.width=880;this.V6_resized=true;}[/img]第二步:准备汉堡包的面包。材料:360g面粉,200ml牛奶,10g酵母,15g白糖,2g盐,2咖啡勺的柠檬汁,20g放软的黄油,适量芝麻。880){this.width=880;this.V6_resized=true;}[/img]做法:1、加温牛奶,然后放入酵母搅拌至完全融化,把混合液倒入面粉内,加入糖、盐、柠檬汁、黄油,开始揉面,一直到面团光滑不粘手。2、把面团分成四等分,捏成小圆面包的形状,放在烘烤专用纸上,在室温下发酵50分钟左右,体积差不多是原来的两倍。880){this.width=880;this.V6_resized=true;}[/img]3、提前15分钟加热烤箱到210度(7)。4、手指蘸水抹一点到每个面团表面,然后撒上芝麻。烤箱内的托盘内倒入水,然后把面团直接放到烤架上,烤15分钟到面包表面呈金黄色。880){this.width=880;this.V6_resized=true;}[/img]880){this.width=880;this.V6_resized=true;}[/img]第三步:在等面团发酵的时候可以制作番茄酱了。材料:1盒樱桃番茄,一汤勺橄榄油,一汤勺ketchup茄汁酱,一汤勺Worcestershire汁,一汤勺香脂醋,一汤勺红蔗糖,一小搓红椒粉,盐、胡椒粉适量。880){this.width=880;this.V6_resized=true;}[/img]做法:把每个樱桃番茄切成四瓣,小锅内加热橄榄油,加入番茄翻炒,加入茄汁酱、Worcestershire汁、香脂醋、红蔗糖、红椒粉、盐、胡椒粉。小火慢煮10到15分钟即可。880){this.width=880;this.V6_resized=true;}[/img]第四步:制作至尊汉堡。材料:4个汉堡面包,4个牛肉饼,4片汉堡专用奶酪,4片薄培根,2汤勺刚做完的蕃茄酱,4片生菜,2个酸黄瓜。880){this.width=880;this.V6_resized=true;}[/img]做法:1、把薄片培根放锅内煎一下。在另一个平底锅内煎牛肉饼,两面煎熟后放上一片汉堡专用奶酪。880){this.width=880;this.V6_resized=true;}[/img]880){this.width=880;this.V6_resized=true;}[/img]2、把汉堡面包一切为二,两面涂上一点番茄酱后放入烤箱内加热。加热后取出,在面包上放上生菜、牛肉饼、培根、酸黄瓜片,盖上面包,可以开吃啦!880){this.width=880;this.V6_resized=true;}[/img]
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