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达斡尔民族食品怎样能够发展的更好?[中国达斡尔族论坛]

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lifers3238 发表于 2009-10-8 08:57:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
我非常尊敬的同胞们: 你们好!关于我们现在民族食品的发展大家有什么样的看法呢?具有民族特色的食品能否延伸的更广泛一些?不紧只是在我们的家乡,在我们自己的视野里,现在大家都在说着饮食文化,我想我们契丹民族的饮食文化更应该好好地推广,让她能够让很多人接受,能够真正的打造出我们民族鲜明的特点.那通过这样的一个方式,把固定的变为流动的!我深刻的相信,未来只有把文化做到及至,才能够带给我们一些意想不到的!在此提出这个观点,希望大家能够积极发表意见,我们需要讨论!需要一种在行动!感谢!
       

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fanned7126 发表于 2009-10-8 09:36:27 | 显示全部楼层

       
        重新复制到下面:达斡尔民族食品怎样能够发展的更好?
               
       
               
                       
                               
                                       
                                                我非常尊敬的同胞们: 你们好!关于我们现在民族食品的发展大家有什么样的看法呢?具有民族特色的食品能否延伸的更广泛一些?不紧只是在我们的家乡,在我们自己的视野里,现在大家都在说着饮食文化,我想我们契丹民族的饮食文化更应该好好地推广,让她能够让很多人接受,能够真正的打造出我们民族鲜明的特点.那通过这样的一个方式,把固定的变为流动的!我深刻的相信,未来只有把文化做到及至,才能够带给我们一些意想不到的!在此提出这个观点,希望大家能够积极发表意见,我们需要讨论!需要一种在行动!感谢!

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donnyconine 发表于 2009-10-8 10:15:32 | 显示全部楼层

       
        从小区域发展讲,可以经营特色饮食餐馆,以展示和宣传传统饮食文化。比如在南屯地区,有一个很小的荞面馆,就使得哲盟特色的饸饹家喻户晓。当然,这种展示和宣传,与消费者的响应是密切联系的。如果你所提供的饮食没有人响应或接受,效果就不会产生。另外,这边的华丽牛排馆、满都海文化饮食部落、达尔罕酒家等,推出了南屯牛排这一品牌。规模化的生产,尤其是推出一些方便食品,应当是扩大宣传范围的一个途径。在这一点上,应突出在食用上的方便与快捷。比如,现在想在家里吃上香喷喷的柳蒿芽,在加工工序上还是很繁琐的(不考虑速冻因素),如果生产出能够开水冲泡的柳蒿芽汤碗,几分钟就能搞定,我觉得可行。很多人喜欢吃粘豆包,但在饮食经营场所很少能见到,究其原因,感觉是加工、储存、快捷提供方面,不如包子之类方便、快捷,而且在用具(蒸笼、顾客用餐后的碗碟)清洁上的投入也不可忽视,因为它太粘了。我们的民族食品,营养非常好,需要科学认定或评定后,广泛进行宣传。同时,农区在农产品种植方面,应打出经得起检验的、纯天然的绿色原料。有些农产品,由于产量低,需求量不高,所以很少有人种植了。对于想吃或者常吃的人来讲,它们都是稀罕物。而更多的、不熟悉这些食品的潜在顾客,还没有被挖掘出来,这一点上还需要加大宣传和科学的评论。先得咕这些,O(∩_∩)O。
       

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varrorusts 发表于 2009-10-8 10:54:37 | 显示全部楼层

       
        说的非常好!有很多值得深入考虑的!
       

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septalaugean 发表于 2009-10-8 11:33:42 | 显示全部楼层

       
        做起来难啊
       

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cpr5412499 发表于 2009-10-8 12:12:47 | 显示全部楼层

       
        申请一个商标“南屯牛排”!
       

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xscys 发表于 2009-10-8 12:51:52 | 显示全部楼层

       
        南屯牛排已经被巴镇政府注册,好像是这样
       

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geese62578 发表于 2009-10-8 13:30:57 | 显示全部楼层

       
        那阿甘就申请一个甘氏南屯牛排!
       

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sautedheiled 发表于 2009-10-8 14:10:02 | 显示全部楼层

       
        嘎路阿卡总结的很认真仔细。族人的美食要发扬光大,要挖掘,要创新。美食是一种文化,是一个民族历史的沉淀。民族食品发展一样的任重道远。
       

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perms27448 发表于 2009-10-8 14:49:07 | 显示全部楼层

       
        南屯牛排一定要发扬光大
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